濾油機(jī)在其內(nèi)部有一個(gè)帶有雙噴式噴嘴的轉(zhuǎn)子，只需由機(jī)油所產(chǎn)生的壓力來提供其驅(qū)動(dòng)力。設(shè)備開啟后，通過泵將油箱內(nèi)機(jī)油送至轉(zhuǎn)子內(nèi)，待機(jī)油充滿轉(zhuǎn)子后就沿轉(zhuǎn)盤下部噴油嘴噴出，既而產(chǎn)生驅(qū)動(dòng)力使轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)。它的轉(zhuǎn)速能達(dá)到4000-6000r.p.m以上，所產(chǎn)生的力量為重力的2000倍以上，以離心力的原理直接驅(qū)使雜質(zhì)自機(jī)油中分離出來。
隨著濾油技術(shù)越來越方便化，這兩年選擇氣壓濾油機(jī)的人少了，變?yōu)橘徺I葉片式濾油機(jī)，同樣采用空壓機(jī)增壓濾油，但氣壓濾油機(jī)只有一次過濾，葉片式有6片、7片、10片、20片精密濾網(wǎng)，可自主調(diào)整，過濾面積更大，出來的油更純凈，并且可以看到每一層過濾的情況。與氣壓濾油機(jī)相比，優(yōu)勢(shì)是液壓氣壓相結(jié)合，自吸過濾不需要人工提油加注。
離心濾油機(jī)（也叫花生油濾油機(jī)，大豆油濾油機(jī)）是利用離心力分離懸浮雜質(zhì)的一種方法，工作時(shí)是通過高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)鼓的離心力使雜質(zhì)和油分離開，達(dá)到液固分離。當(dāng)轉(zhuǎn)鼓停止旋轉(zhuǎn)時(shí)凈油從轉(zhuǎn)鼓流出 ，達(dá)到過濾目的。經(jīng)過濾后的油質(zhì)可當(dāng)時(shí)做食用試驗(yàn)，不起沫，不溢鍋。
移動(dòng)式設(shè)備可以根據(jù)需要更換工作場所，其配備的萬向制運(yùn)腳輪，有助于將設(shè)備在比較窄或不平整的工作場地上面。
（1）固定式
固定式結(jié)構(gòu)用于長期不移動(dòng)的場合，防止陽光曝曬降低機(jī)械設(shè)備使用壽命，再者減少人力無力去搬動(dòng)設(shè)備。
（2）封閉式
封閉式就是根據(jù)客戶的需要將濾油機(jī)做一個(gè)封閉門封閉起來，使設(shè)備看起來更規(guī)整，更好的保護(hù)設(shè)備以延長設(shè)備的使用壽命。
