現代餐廳沙發卡座一般結構(自下而上)：框架——松緊帶——底層紗布——海綿——內袋——外套。可見，現代餐廳沙發卡座的生產的工藝比傳統沙發省略了費時費工的固定彈簧、鋪棕墊工序。

加工工藝跨度大，從木工作業、漆工作業、縫紉工作業至發捫工作業。根據專業分工、提高工作效率的原則，將沙發加工分為5工段：框架工段，主要制作沙發框架；外飾工段，主要制作沙發暴露在外的構件；內襯工段，配制各類海綿內芯；外套工段，裁剪縫制外套；總裝(捫皮)工段，將各前各工段的半成品，配上輔料，裝配成完整的沙發產品。

木架：例如實木架卡座沙發，不能直接寫實木架，或者是桉木全實木內架，而是應該對木架的材質和工藝都規定清楚：熏蒸脫水的桉木實木內架。

卡座沙發的表面質量主要包括兩部分：面料質量、縫紉質量。看看沙發面料的材質以及材質質量，如是否親膚，面料質地是否細密，是否支持水洗，是否縮水、掉色；對于卡座沙發表面的縫線，看看是否細密，是否有線頭，是否影響整體美觀。