氣調(diào)庫(kù)是在果蔬冷庫(kù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，一方面與果蔬冷庫(kù)有許多相似之處，氣調(diào)庫(kù)增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過(guò)對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過(guò)程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長(zhǎng)果蔬貯藏期和保鮮期，通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期0.5—1倍。
保鮮冷庫(kù)設(shè)備主要包括制冷壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流閥、蒸發(fā)器。此外，為了改善和調(diào)節(jié)制冷系統(tǒng)的工作還有一些輔助設(shè)備，如高低壓壓控、過(guò)濾器、電磁閥、低壓表、高壓表、油分離器、視液鏡、氣液分離器。
超市冷庫(kù)的特點(diǎn)是什么 ？
超市常年囤積貨物，但有些商品必須得低溫保存，有水果蔬菜和肉類(lèi)兩類(lèi)，分兩種溫度，延長(zhǎng)商品保質(zhì)期。超市冷庫(kù)又稱(chēng)雙溫冷庫(kù)。冷庫(kù)是分為兩個(gè)溫區(qū)，0-8℃和-18 ~ - 25 ℃，滿(mǎn)足超市的不同需求。至于冷庫(kù)的大小，要根據(jù)不同超市的進(jìn)貨量來(lái)決定，冷庫(kù)的大小將直接影響后期的使用。那么在超市里建一個(gè)冷庫(kù)需要多少錢(qián)？ 關(guān)于超市冷庫(kù)造價(jià)費(fèi)用，要根據(jù)冷庫(kù)配什么壓縮機(jī)品牌、庫(kù)板的厚度、蒸發(fā)器的選型（剛排、風(fēng)機(jī)、鋁排等）室內(nèi)溫度是多少等因素有關(guān)。
市場(chǎng)上常見(jiàn)的冷庫(kù)類(lèi)型有4種，分別是小型冷庫(kù)設(shè)計(jì)、低溫冷藏庫(kù)、速凍冷庫(kù)和高溫冷藏庫(kù)。這四種不同類(lèi)型的冷庫(kù)，我們都可以被稱(chēng)之為是生活服務(wù)性的小型冷庫(kù)，其食品調(diào)劑性比較強(qiáng)，能夠讓各種類(lèi)型的食品貨物等陣地庫(kù)擁有較長(zhǎng)的儲(chǔ)存周期，保證食品的品質(zhì)不被破壞。
