醬香型白酒的前世今生
伴隨著茅臺一騎絕塵，醬香火得一塌糊涂。就小編了解醬香型白酒產量僅占2-3%，銷售額卻接近15-20%，利潤占全行業(yè)的35%。在高利潤的刺激下，有人開始動起歪腦筋，“領導人只喝醬香酒”、“兌清水、放火堿、燒酒體”、“坤沙醬酒9.9元全國包郵”、“長毛酒、土埋酒、勵志酒”等醬香亂象叢生，今天小編就來科普一下醬香型白酒的前世今生啦！
醬香型白酒，起源于何時呢？秦漢、宋元、明清、近代，眾說紛紜。真相卻只有一個，越往后越接近現代的醬香，之前的是傳說、雛形，故而有始于秦漢、熟于宋元、精于明清、盛于近代的說法。
西漢武帝劉徹時，使臣唐蒙出使南越（廣東），品嘗到鰼（xi）國（仁懷）出產的蒟（ju）醬酒。為取悅武帝，唐蒙特意取得蒟醬酒獻給武帝，武帝飲后，覺得甘美異常，贊其“甘美之”。
宋朝蠻特殊，南宋與元并存時間較長。宋代科學家輩出，釀酒記載相當豐富，元代時出現蒸餾白酒記載。南宋時延續(xù)北宋“榷酒制度”（官府掌控釀酒），增加國庫收入。2011年，茅臺鎮(zhèn)古鎮(zhèn)酒業(yè)出土六個方形石窖，于2016年被考古專家鑒定為南宋晚期的文物。
明朝萬歷朱翊鈞時，茅臺村酒作坊釀酒技藝“回沙工藝”形成。清朝乾隆愛新覺羅·弘歷時，貴州總督開鑿赤水河道，方便川鹽經水道進入茅臺鎮(zhèn)“仁岸”。伴隨著鹽業(yè)的發(fā)展，茅臺鎮(zhèn)釀酒逐漸興盛，黔省，遠銷其他省份。
醬香型白酒，何時被命名呢？就我們了解1965年，為讓茅臺質量更加穩(wěn)定，全國酒業(yè)專家聚集茅臺做試點，被后人譽為“醬酒之父”的李興發(fā)發(fā)現并命名了茅臺酒的“醬香、窖底、醇甜”三種典型體。同年，輕工部在山西召開茅臺酒試點論證會上正式肯定了茅臺酒三種典型體的確定和醬香型的命名。1979年，我國第三次評酒會上明確白酒劃分為醬香、濃香、清香、米香及其他香五種香型。
格局背景：中國醬香白酒十二五規(guī)劃預示著未來醬香型白酒市場競爭將異常激烈，隨著國家擴大內需戰(zhàn)略確立，代表著健康、品味、價值、稀缺的醬香型白酒，十二五期間將迎來重要戰(zhàn)略機遇期。醬香型白酒無論市場總體規(guī)模，還是品牌產品結構都將出現巨大變化。從已經出臺的貴州十二五“煙酒“發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃以及中國骨干醬香型白酒企業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，可以一窺未來中國醬香型白酒可能面臨殘酷競爭局面。未來醬香白酒必將實現從品類到品牌轉化，勢必會出現醬香白酒幾個品牌獨占的局面。
很多人肯定都有過這樣的感受:喝完酒后就會感覺到口渴。為什么酒后會有口渴的跡象呢?
就小編了解飲酒后，往往會感到口腔干渴。這是因為含酒精的飲料進入人體以后，會刺激腎臟，加速腎臟的過濾作用，人體排尿比平時要勤。同時，當酒精溶于血液進入人體細胞后，會促使細胞內的水液暫時滲透到細胞的外部，也導致體內儲存的部分水分被排泄到體外。這種體液減少的狀況通過神經反射，就會使人產生口渴的感覺。尤其是飲用過量的白酒后，人更感口渴。因此，人們在飲酒后，宜飲大量的白開水和淡茶水，以及時補充體內水分
原因主要有三種:
一、因為酒中是不僅僅只含有酒精這樣一種成分的，還含有很多復雜的成分，如雜醇類，醛類等都會引起血管擴張，會加快散熱的速度，就會使水分加快蒸發(fā)，所以，你就會感到口渴了。
二、當酒精進入到人體內就會刺激到你的腎臟，就這樣腎臟過濾的速度就會隨之加快，導致人體排尿的頻率要高于平常。
三、當酒精里的成分進入到人體血液后，會增加血液的粘稠度，這樣血管里的血液就會吸走血管外的水分以稀釋血液，所以，如果喝過量酒后要及時的飲大量的白開水來補充體內缺失的水分。
以上三點就是人們喝過酒后總是感覺到口渴的原因。所以，小編要告訴你的是如果你喝過酒后就要及時的補充大量的水分提供給你的身體以進行正常的新陳代謝。
冬季喝白酒能御寒嗎？
不少人認為冬季喝白酒可以疏筋，暖身防寒，其實，這是酒精引發(fā)的短暫地興奮，令全身有一種溫暖、舒適的錯覺，而與御寒無關。當喝得過多時，反而會引起體溫中樞功能失調，使熱量喪失過多，同時胃受酒精的麻醉，功能明顯下降。另外，體表血管擴張會使部分應該流向內臟的血液轉而流向體表，影響到內臟的血液供應，有可能對內臟造成傷害。
