聚丙烯酰胺簡稱PAM，俗稱絮凝劑或凝聚劑；分子式為：+CH2-CHn線狀高分子聚合物，分子量在400-2000萬之間，固體產(chǎn)品外觀為白色或黃色粉末；液態(tài)為無色黏稠膠體狀，易溶于水，維度超過120℃時易分解。

聚丙烯酰胺分子中具有陽性基團(tuán)，能分散于溶液中上懸浮粒子吸附和架橋，有著較強(qiáng)的絮凝作用；因此廣泛用于水處理以及冶金、造紙、石油、化工、紡織、選礦等領(lǐng)域。

聚丙烯酰胺在食品行業(yè)中的應(yīng)用

在食品行業(yè)中；聚丙烯酰胺主要用于食品廢水的凈化處理及廢水沉淀物的回收利用，并不會直接用在食品加工的生產(chǎn)中。在食品行業(yè)的廢水處理中，可以用到聚丙烯酰胺的例子非常多，例如：

（1）淀粉廠中，陰離子聚丙烯酰胺可以加速沉淀廢水中的淀粉顆粒，陽離子聚丙烯酰胺可以脫去淀粉沉淀物的水分，用于淀粉的回收。

（2）啤酒廠中；根據(jù)水質(zhì)的不同，用到的聚丙烯酰胺型號也不同，其中，用到河南嵩陽陽離子聚丙烯酰胺的情況多。

（3）屠宰場中；主要使用陽離子聚丙烯酰胺對廢水中的有機(jī)物進(jìn)行沉淀。

（4）制糖廠中：陽離子聚丙烯酰胺主要用于糖業(yè)廢水的凈化。

（5）奶制品廠中；陽離子聚丙烯酰胺主要用于污泥的脫水處理。

（6）飼料行業(yè)中；聚丙烯酰胺主要用于飼料蛋白的回收。

（7）發(fā)酵行業(yè)中；聚丙烯酰胺可以用于發(fā)酵液的絮凝澄清。

（8）食用油廠中；聚丙烯酰胺可以對廢水中的油脂進(jìn)行沉淀澄清。

在食品行業(yè)的廢水處理中，用到聚丙烯酰胺的情況非常多，在這里我們就不一一介紹了。大家若是在使用時，對聚丙烯酰胺的使用方法或者出現(xiàn)的問題。我們可以為大家提供免費(fèi)的水質(zhì)化驗、藥劑選型、上機(jī)大試等服務(wù)。